Fittdiéta

Szafi Reform pizzás croissant

Még csak most volt időm kipróbálni Szafi új lisztkeverékét. Már hetek óta mindenki gőzerővel gyártja a pizzás kifliket, és alig vártam, hogy kipróbáljam ezt a receptet. Az eredeti recepthez képest, én csak fél adagot készítettem, illetve a töltelék lett nálam más. Mivel állandó rohanásban vagyok, szendvicsek készültek belőle. Az eredeti receptet Szafi oldalán találjátok, IDE kattintva.

Tészta hozzávalói (4 darabhoz):

  • 100 g Szafi Reform CH csökkentett gluténmentes kenyér és péksütemény lisztkeverék
  • 2 g Szafi Fitt himalaya só 
  • 1 db M-es tojás
  • 50 g tojásfehérje
  • 10 g almaecet
  • 10 g Szafi Reform folyékony kókuszolaj 
  • 40 g langyos víz
  • 1 kis csipet Szafi Fitt eritrit 
  • +5 g Szafi Reform CH csökkentett gluténmentes kenyér és péksütemény lisztkeverék

Hozzávalók a töltelékhez:

  • 10 g paradicsompüré vagy cukormentes ketchup
  • 2 g Szafi Fitt barbecue fűszerkeverék 

Sütés előtti kenéshez:

  • kevés tojás

Szóráshoz:

  •  szezámmag (elhagyható)
  • nigella mag (elhagyható)

Elkészítés:

Mérjük ki egy edénybe (a liszt kivételével) a hozzávalókat, keverjük el kézi habverővel, majd adjuk hozzá a lisztet és gyúrjuk össze. Pihentessük 10 percig. Addig béleljünk ki sütőpapírral egy tepsit. Keverjük össze a töltelék hozzávalóit. Ha letelt a pihentetési idő, lisztes felületen gyúrjuk át a tésztát és osszuk 3 egyenlő darabra.Gyúrjuk össze a tészta darabokat lisztes felületen kis gombócokká. Nyújtsunk mindegyikből egy körlapot. Kenjünk le egy lapot a töltelék felével. Rakjuk rá a 2. lapot és simítsuk rá a maradék tölteléket. Fedjük be a 3. lappal. Lisztezzük meg a nyújtófelületet és rakjuk rá a rétegezett tésztát.Nyújtsunk még annyit rajta, hogy egy kicsit nagyobb legyen. Vágjuk 4 cikkre, majd egyenként, szorosan tekerjük fel és hajlítsuk őket kifli formára. Rakjuk a tepsire. Kenjük le a  tojással és szórjuk rá a szezámmagot és a nigella magot. Előmelegített 180 fokos sütőben, alsó-felső programon 35-40 percig süssük. Rácson hagyjuk kihűlni. A croissant-ok melegen kissé ropogósak, később azonban bepuhulnak.

Tápérték 1 darabban ( magok nélkül):

kcal: 130.5

fehérje: 5.08 g

szénhidrát: 12.97 g

zsír: 4.63 g 

 

*  csak a kifli paleo, a képen látható szendvics nem

Kommentek


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!