Hozzávalók:
– 2 db nagyméretű tojás
– cukormentes mandulatej
– pirított gomba
– 3 szelet sonka
– light mozarella golyók
– light tolle sajt
– só
Elkészítés:
A kettő tojást felverem, kicsit felöntöm a tejjel ( kb 1-1,5 dl-t adtam hozzá). Belekeverem a többi hozzávalót is. A gombát előtte serpenyőben megpirítottam borsoztam. Beletöltöttem a szilikonos muffin formába. Nekem 3 db lett belőle. A tetejükre light reszelt sajtot szórtam.
Tipp: Ízlés szerint bármit keverhetünk a rántottába. Pl. paradicsom, újhagyma, lila hagyma, bacon stb.