Light paleo almás pite vagy muffin
Hozzávalók a tésztához:
– 100 g SZAFI FITT zsírtalanított kókuszliszt (ezt használtam)
– 300 g totu (nem paleo diétázóknak zsírszegény túró, de úgy több lisztet igényel!!!)
– 3 tojás
– 4 ek. eritrit
– 1 dl light kókusztej ( én víz+ kókusztejet használtam most)
– 1/4 tk. szódabikarbóna
– 2 evőkanál cocomas ( vagy tejföl, natúr joghurt)
Hozzávalók az Almaréteghez:
– 4 nagy piros alma,
– fahéj ízlés szerint
– eritrit ízlés szerint
Eredeti recept itt: http://www.ehezesmentes-karcsusag-szafival-blog.hu/2014/05/light-paleo-almas-pite.html
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, az almaréteghez az almát lereszeljük, ízesítjük fahéjjal, eritrittel. Egy tepsibe rétegezzük először a tészta egyik felét, majd az almát, végül a tészta másik felét. A tészta egy folyékony kanalazható massza lesz, nem nyújtható tészta.
Előmelegített sütőben 200 fokon légkeveréses funkción 25 percig süssük. Süthetjük muffin formába rétegezve is.
