Ez a recept nagyon hasonlít a sütőben sült almás gofrim receptjéhez. Azzal a különbséggel, hogy ez paleo, és gluténmentes lett. Most nem palacsinta sütőben sütöttem meg, hanem sütőben. Ennek oka az volt, hogy reggel 5 órakor nem volt kedvem a serpenyő felett állni, bízva, hogy nem ég le, nem szakad el. Így egy tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral, és egyforma, körülbelül 10 cm átmérőjű korongokat formáztam. Elsőre tán furcsának tűnhet, hogy palacsintát sütőben sütöttem, de a hétvégi palacsintáim majdnem a kukában végezték, mikor kitaláltam, hogy adok nekik egy utolsó esélyt, és megsütöm sütőben. Túrós palacsinták lettek belőle, és nagyon jól sikerültek. Erről bővebben egy facebook bejegyzésben olvashattok ITT.
A hozzávalókat a Fittmarket Shopban szerzem be!
Hozzávalók 9 amerikai palacsintához:
- 1 közepes alma
- fél tojás
- fél csomag sütőpor
- 20 g útifűmaghéj liszt
- 5 g tojásfehérjepor
- 20 g Szafi Fitt süteményliszt
- 1 dl cukormentes mandulatej
- 2 dl víz
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 50 g eritrit
Hozzávalók a tetejére:
- 15 g Szafi Fitt vaníliás pudingpor
- 1 dl kókusztej
- erdei gyümölcs keverék ( opcionális)
- kókuszchips (opcionális)
- szárított tőzegáfonya ( opcionális)
- Waldenfarms csokoládé szirup ( opcionális) ( paleo diétát követők ezt hagyják el)
Elkészítés:
Az almát megmostam, kimagoztam, és nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A palacsinta hozzávalóit csomómentesre kevertem, végül hozzáadtam a reszelt almát is. Hagytam állni a tésztát 5-10 percig. Elképzelhető, hogy túl sűrű lesz, mert az útifűmaghéj liszt megszívja magát. Ebben az esetben adjunk hozzá egy kis tejet, vagy vizet. Most nem palacsinta sütőben sütöttem meg, hanem sütőben. Ennek oka az volt, hogy reggel 5 órakor nem volt kedvem a serpenyő felett állni, bízva, hogy nem ég le, nem szakad el. Így egy tepsit kibéleltem szilikonos sütőpapírral, és egyforma, körülbelül 10 cm átmérőjű korongokat formáztam. Ez nekem 2 evőkanálnyi massza volt, és 9 palacsintám lett. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütöttem. Közben a tetejére elkészítettem a pudingport. A pudingport a tejjel felfőztem, és mikor felforrt, és besűrűsödött levettem a tűzről. A megsült palacsintákat egymásra pakoltam, leöntöttem a kész pudinggal, megszórtam fagyasztott erdei gyümölccsel, kókusz chipsszel, és leöntöttem Waldenfarms csoki sziruppal. Nekem ez egy adag volt, az egészet befaltam reggelire.
Tápérték 1 adagban: ( csak a vanília öntettel)
kcal: 286.14
fehérje: 11.13 g
szénhidrát: 45.1 g
zsír: 7.31 g
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: