Most vettem először a Paleolét ropogós panírkeveréket, gondoltam kipróbálom. Sok mindennel kísérleteztem már panír gyanánt, de eddig ez hasonlít a legjobban a hagyományosra. Bár hozzá kell tennem, hogy most olajban sütöttem, nem pedig sütőben. A gyorsétterem adta az ötletet, így csirke nuggets készült. Nem tudom megmondani mennyire hasonlít hozzá, mert vagy 5 éve nem jártam ott. De valószínű semennyire mert azt a műanyag kaját már nem tudnám megenni. Mindenesetre isteni lett, a panír pedig a nevéhez méltóan tényleg ropogós. Házi ketchupot, vegyes salátát, fűszeres bébirépát tálaltam hozzá. Illetve édesburgonya készült hozzá, de nem bírtam kivárni és megettem, így az lemaradt a képről. Azt, hogy hogyan készítem a sült édesburgonyát ITT olvashatjátok, a többi pedig lenn megtalálható.
Hozzávalók a csirke nuggetshez: ( kb. 20-22 darabhoz) ( nekem 3 adag lett ebből a mennyiségből)
- 430 g csirkemell
- 40 g reszelt parmezán
- 50 g újhagyma
- 10 g Himalájai só
- Szafi Fitt paleo grill csirke fűszerkeverék
Hozzávalók a panírhoz:
- Szafi Fitt bambuszrostliszt
- 1 tojás
- Palelolét ropogós panírkeverék
Hozzávalók a sütéshez:
- kókuszolaj
Elkészítés:
A csirkemellet kockákra vágjuk, és aprítógépbe tesszük. Hozzáadjuk a karikákra vágott újhagymát, a sót, a paleo csirke fűszersót, és a reszelt parmezánt. Aprítógép segítségével pépesre daráljuk. Ezután nuggets formákat formázunk belőle, majd a hagyományos módon bepanírozzuk. Először bambuszrost lisztbe, majd tojásba, végül a Paleolét ropogós panír keverékébe forgattam meg. Forró, bő kókuszolajban kisütöttem, és papírtörlőre szedtem.
Házi ketchupot, paradicsommártást készítettem hozzá, mely paradicsompüré, rozmaringgal, oreganoval, kakukkfűvel, fokhagymával, bazsalikommal fűszerezve.
A saláta Eisberg Fitness mix volt, lilahagyma karikákkal, és Waldenfarms caesar saláta öntettel. ( a salata öntet nem paleo) Illetve gyorsfagyasztott bébirépát tálaltam hozzá, melyet forrásban lévő enyhén sós vízben puhára főztem, majd rozmaringgal, kakukkfűvel, bazsalikommal, fokhagymával, szerecsendióval fűszereztem.
Tápérték 1 adagban ( 6-7 csirkemell nuggets):
kcal: 359.82
fehérje: 55.15 g
zsír: 9.18 g
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: