Sütőtökös gofri

• Fittdiéta
• 2017-11-27

Sütőtökkel és mézeskalács ízű fehérjével készült gofri, amire pudingos fahéjas alma került. Tökéletes őszi hétindító reggeli.

Hozzávalók 3 adaghoz:

• 30 g zabliszt ( gluténérzékenyeknek gluténmentes zabpehely)
• 10 g Szafi Reform gluténmentes rostkeverék
• fél csomag sütőpor
• 10 g Biotech Usa Iso Whey Zero ( én mézeskalács ízűt használtam)
• 1 tojás
• 60 g sütőtökpüré
• csipet őrölt fahéj
• 50 g mogyorótej ( vagy bármilyen növényi tej)
• 1 dl víz 
• eritrit vagy vaníliás eritrit ízlés szerint, vagy ha valaki édesebben szereti
• kókuszolaj a sütő kikenéséhez

Hozzávalók a tetejére ( 1 gofrihoz)

• 100 g alma
• 50 g cukormentes almapüré ( Aldi)
• 5 g Szafi Reform vaníliás pudingpor
• fahéj ízlés szerint
• eritrit ízlés szerint
• szárított tőzegáfonya
• virágpor
• 10 g paleo étcsokoládé
• porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

Elkészítjük a sütőtök pürét. A sütőtökpüré elkészítése: A sütőtököt felszeleteljük, és kimagozzuk. Előmelegített sütőben 180 fokon 45 percig sütjük. Ha megsült hagyjuk kihűlni, majd kikanalazzuk és aprítógépbe tesszük. Pürét készítünk belőle. A tészta hozzávalóit összekeverjük csomómentesre, majd pihentetjük 10 percig. A gofri sütőt előmelegítjük, kikenjük kevés kókuszolajjal, majd a masszából 3 darab gofrit sütünk. Az almát kockákra vágjuk, és kevés vízzel ( kb 50 ml), a pudingporral, az almapürével, a fahéjjal és az eritrittel feltesszük főni. Ha felforrt és besűrűsödött lehúzzuk a tűzről. A gofri tetejére halmozzuk az almát, majd az egészet megszórjuk szárított tőzegáfonyával, virágporral, apróra vágott étcsokoládéval és a porrá őrölt eritrittel.

Tápérték 1 adagban ( feltéttel)

kcal: 225

fehérje: 8 g

szénhidrát: 35 g

zsír: 8 g