Amikor több napra kell gyorsan ebédet készítenem akkor a csirkecomb sült zöldségekkel mindig beválik. Most készült még melle parmezános kelbimbó, amit a Mentes konyha aktuális számában láttam.
Hozzávalók a csirkecombhoz:
Hozzávalók a sült petrezselyemhez:
Hozzávalók a parmezános kelbimbóhoz:
Elkészítés:
A csirkecombokat befűszerezzük, és hőálló tálba helyezzük. Fóliával letakarjuk és előmelegített sütőben 180 fokon 60 percig sütjük, majd levesszük a fóliát és 200 fokon 10 percig grillezzük, hogy a teteje megpiruljon. A petrezselymet megpucoljuk, hasábokra vágjuk és befűszerezzük. Előmelegített sütőben 180 fokon 30 perc alatt megsütjük. A kelbimbót összekeverjük a zabkorpával, a reszelt parmezánnal, a zöld fűszersóval és az olíva olajjal. Alaposan összerázzuk egy magas falu tálban vagy egy zacskóban. Előmelegített sütőben 180 fokon 30-35 percig sütjük.