Karácsonyi diétás kakaós piskóta almás vaníliás töltelékkel

Mutatós, gyorsan elkészíthető karácsonyi reggeli diétásan és gluténmentesen.

Hozzávalók a piskótához ( 2 adaghoz)

• 1 tojás
• 50 ml víz
• 2 evőkanál eritrit
• 20 g zabliszt (gluténérzékenység esetén gluténmentes zabpehely) ( darált zabpehely)
• 20 g őrölt mandula
• 10 g zsírszegény kakaópor
• 1 kávéskanál sütőpor
• 1 evőkanál eritrit

Hozzávalók az almás töltelékhez:

• 1 alma
• 20 g Szafi Reform vaníliás pudingpor
• 2 dl víz
• eritrit ízlés szerint
• fahéj ízlés szerint

Hozzávalók a töltelékhez:

• fél alma
• virágpor
• 2 szelet narancs
• 2 kocka cukormentes csokoládé
• porrá őrölt eritrit

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját , (az egy evőkanál eritrit kivételével )az összes többi piskóta hozzávalóval simára keverjük. A tojásfehérjét az egy evőkanál eritrittel kemény habbá verjük. Majd a tojásfehérje habot óvatosan hozzákeverjük a masszához. A formánkat, (ami nekem most egy csillag alakú forma) kikenjük kókuszolajjal majd zabliszttel körbeszórjuk a formát, hogy mindenhol érje. Beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben 170 fokon 20 perc alatt készre sütjük.

Közben elkészítjük a krémet. Az almát megmossuk, megpucoljuk majd lereszeljük.  A pudingporral, a vízzel és az eritrittel és a fahéjjal feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A piskótát hagyjuk kihűlni, majd félbe vágjuk és megkenjük az almás töltelékkel, és rátesszük a piskóta tetejét. A tetejét és a tányért a fentebb leírtakkal díszítjük.

Tápérték 1 adagban:( feltétek nélkül)

kcal: 214.47

fehérje: 9.04 g

szénhidrát: 21.99 g

zsír: 9.69 g