Soha nem voltam annyira oda a csirkepörköltért, de valamiért időről időre rám tör a vágy, már lassan egy éve, hogy egyek egyet. Most végre ez a pillanat is eljött. Paleo nokedlivel ettem, amit már csirkemájjal is fogyasztottam, amikor szintén a csirkepörkölt volt az eredeti terv.
Hozzávalók a csirkepörkölthöz ( 4 adag):
- 4 darab csirke felső comb
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 6 darab koktélparadicsom
- 2 evőkanál őrölt pirospaprika
- piros arany
- himalájai só, bors
- 1 evőkanál kókuszolaj vagy olívaolaj
Csirkepörkölt elkészítése:
A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, és felforrósított olívaolajon vagy kókuszolajon üvegesre pirítjuk. Rátesszük a csirkecombokat, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, hozzáadjuk a félbe vágott koktélparadicsomot, ízlés szerint fűszerezzük a pirospaprikával, piros arannyal, sóval, borssal. Fedő alatt közepes lángon 35 percig főztem, amíg a hús teljesen meg nem puhult. Paleo nokedlivel és csemege uborkával tálaltam.
Hozzávalók a nokedlihez (4 adag):
- 60 g Szafi Fitt sütőliszt
- 100 g tápióka keményítő
- 1 tk kókuszolaj
- 20 g útifűmaghéj
- 5 g só
- 2 g fokhagymapor
- 1,5 dl víz
Nokedli elkészítése:
A nokedli hozzávalóit összekeverjük, és pihentetjük 10 percig. Egy edénybe vizet forralunk, adunk hozzá egy csipet sót, és egy kevés zsíradékot. Én pár csepp olíva olajat tettem hozzá. Ezután a gyöngyöző vízbe nokedli szaggató segítségével beleszaggatom a vízbe. Ha feljöttek a víz tetejére, 2-3 percig még főzöm, majd leszűröm, és leöblítem hideg vízzel a nokedlit.
Tápérték 1 adagban ( nokedlivel):
kcal: 368
fehérje: 35 g
szénhidrát: 33 g
zsír: 10 g
Csatlakozz a Fittdiéta facebook csoporthoz:
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: