Szénhidrát csökkentett tészta tenger gyümölcsivel

Ha diéta, akkor elsőként a csirkemell jut eszébe mindenkinek. Pedig ma már minden nagyobb élelmiszer boltban beszerezhető különböző tenger gyümölcsei. Ezek ugyanúgy megállják a helyüket a diétában, mint a roston csirkemell. Tehát fogyasszátok a halakat és a tengeri herkentyűket bátran! Most egy vegyes csomagot vásároltam, amit rizstejszínnel, sok zöldséggel és szénhidrát csökkentett penne tésztával készítettem el.

Hozzávalók 3 adaghoz:

130 g Dia Wellness penne tészta ( gluténérzékenység vagy paleo diéta esetén a diétának megfelelő tészta)
400 g fagyasztott zöldség keverék ( Bonduelle spring mix ) ( tartalom: brokkoli, répa, sárga cukkini, zöld hüvelyű zöldbab)
360 g tenger gyümölcsei keverék ( kagylóhús, tintahal, szeletelt óriás tintahalcsáp, garnélarák) ( tesco)
100 ml rizstejszín ( paleo diéta esetén mandula vagy kókusztejszín)
szárított petrezselyem
himalájai só
színes bors
Szafi reform halfűszer ( vagy bármilyen tengeri ételekhez használható fűszerkeverék, lehetőleg nátrium glutamát mentes)

Hozzávalók a tetejére:

fél citrom karika
sörélesztő pehely ( vagy parmezán sajt)

Elkészítés:

A tésztát a csomagolás szerint megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük és leszűrjük. A wokot felforrósítjuk, és beletesszük a fagyasztott tenger gyümölcseit és a zöldségkeveréket. Addig főzzük, amíg minden megpuhul, közben fűszerezzük. Ha fagyottan tettük a wokba, a vizet öntsük le róla, majd öntsük hozzá a tejszínt.Főzzük a tejszínnel még 5-10 percig, majd húzzuk le a tűzről. Én egy lapáttal kiszedtem a tejszínes mártásból a zöldségeket és a húst egy edénybe, majd a visszamaradt tejszínben megforgattam a tésztát. Ezt három tálkába szedtem, majd a tetejére halmoztam a tenger gyümölcseit és a zöldséget. A tetejét megszórtam sörélesztő pehellyel és egy fél citrommal díszítettem.

( természetesen nem szükséges külön kiszedni a húst és a zöldségeket a tejszínből. Az egészhez hozzákeverhetjük a tésztát, és tálalhatjuk úgy is.)

Ha nincs otthon wok edényünk, egy sima serpenyőben is elkészíthetjük, de ebben az esetben használjunk egy kevés zsiradékot. ( kókuszolaj, olívaolaj)

Tápérték 1 adagban: ( feltét nélkül)

kcal: 270

fehérje: 24 g

szénhidrát: 28 g

zsír: 6 g