Csirkecomb vadasan brokkolival és paleo nokedlivel

Fittdiéta
2018-07-11

Ha további tippeket szeretnél, és személyre szabott életmód tanácsadást, étrendet, hogy biztos elérd a célod, látogass el az oldalamra, ahol megtalálod a személyre szabott étrend csomagokat! KATTINTS IDE!

Hozzávalók 3 adaghoz:

400 g filézett csirkecomb
450 g brokkoli
40 g Szafi Reform vadas szósz alap
40 g rizstejszín ( paleo diéta esetén kókusztejszín)
5 g dijoni mustár
3 dl víz

Hozzávalók a nokedlihez:( 3 adaghoz)

70 g Szafi Reform szénhidrátcsökkentett gluténmentes galuska lisztkeverék
2 g só
2 db M-es tojás (104 g)
25 g víz

Elkészítés:

A brokkolit enyhén sós vízben feltesszük főni és puhára főzzük.

A csirkecombot kockára vágjuk és kevés vizen fehéredésig pirítjuk. A vadas szósz alapot a rizstejszínnel csomómentesre keverjük. Hozzáadjuk a vizet és a mustárt. Hozzáöntjük a csirkecombhoz és összefőzzük. A puhára főtt brokkolit leszűrjük, és hozzákeverjük a combhoz. Paleo nokedlivel tálaltam.

Nokedli elkészítése:

Tegyünk a tűzhelyre kb. 2l vizet csipet sóval forrni. Keverjük el a sót, a vizet és a tojást, majd öntsük hozzá a lisztet és dolgozzuk őket csomómentesre. Míg a víz felforr, pihentessük a masszát. Ekkor vegyük alacsony hőfokra, hogy csak gyöngyözzön a víz és szaggassuk bele a nokedlit/galuskát. Közben többször keverjük át. Vegyük vissza a hőfokot és forraljuk fel újból (kb. 3-4 perc főzési idő elegendő). Végül hideg vízben szűrjük le. Egyszerre csak a fenti adagot szaggassuk ki a vízbe, ha többet adagot készítenénk, azt másik főzővízbe szaggassuk.