{"version":"1.0","provider_name":"Fittdi\u00e9ta","provider_url":"https:\/\/fittdieta.cafeblog.hu","author_name":"Fittdi\u00e9ta","author_url":"https:\/\/fittdieta.cafeblog.hu\/author\/fittdieta\/","title":"Ir\u00e1nymutat\u00f3- Fogyasszunk-e tejterm\u00e9ket?","html":"
\r\n
\r\n

Kiskorunk \u00f3ta mindenhol azt hallani- napjainkban is a m\u00e9dia ezt er\u0151s\u00edti-, hogy a tej mennyire eg\u00e9szs\u00e9ges, tele van kalciummal, sz\u00fcks\u00e9ges a csontok eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9\u00e9rt, \u00e9s a csontritkul\u00e1s megel\u0151zhet\u0151 vele.

Tudjunk meg t\u00f6bbet a tejr\u0151l!

Bizony\u00e1ra sokan hallott\u00e1k m\u00e1r azt, hogy a teh\u00e9ntej arra van, hogy a n\u0151st\u00e9ny teh\u00e9n t\u00e1pl\u00e1lja vele a kisborj\u00e1t. Teh\u00e1t a tej nem az ember sz\u00e1m\u00e1ra van, hanem a kisborj\u00fanak. Term\u00e9szetesen t\u00e9ny, hogy tele van kalciummal, hiszen a borj\u00fa fejl\u0151d\u00e9s\u00e9hez sz\u00fcks\u00e9ges. Azonban az a t\u00e9ny, hogy a tej tele van kalciummal, \u00e9s \u00e1sv\u00e1nyi anyaggal, az a nyers, paszt\u00f6riz\u00e1latlan tejre igaz, \u00e9s nem arra, amit a bolt polcair\u00f3l leemel\u00fcnk.
A kalcium n\u00f6v\u00e9nyi \u00e9trendb\u0151l is t\u00f6k\u00e9letesen bevihet\u0151 a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra, s\u0151t, a n\u00f6v\u00e9nyekben ugyan kevesebb kalcium van, de j\u00f3val nagyobb m\u00e9rt\u00e9kben hasznosul, t\u00f6bb tud be\u00e9p\u00fclni a csontokba. J\u00f3l hasznosul a kalcium a babb\u00f3l, \u00e9desburgony\u00e1b\u00f3l, tofub\u00f3l. Tov\u00e1bbi j\u00f3 kalciumforr\u00e1sok a n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt: csal\u00e1n, petrezselyem, kerti zs\u00e1zsa, szez\u00e1m, mandula, mogyor\u00f3, m\u00e1k, chiamag, aszalt f\u00fcge, mazsola, csicseribors\u00f3, quinoa, amar\u00e1nt.
A tej vitamin tartalm\u00e1r\u00f3l m\u00e9g mindig nincs egy\u00e9rtelm\u0171 \u00e1ll\u00e1spont a kutat\u00f3k k\u00f6z\u00f6tt. Egyik helyen a tej k\u00f6ztudott vitamin tartalm\u00e1r\u00f3l besz\u00e9lnek, a m\u00e1sik helyen pedig arr\u00f3l, hogy a teh\u00e9ntejben l\u00e9v\u0151 vitaminok nem tudnak hasznosulni a szervezetben. T\u00f6bb v\u00e9lem\u00e9ny szerint is a teh\u00e9ntejben l\u00e9v\u0151 kalcium nem tud megfelel\u0151en hasznosulni a szervezetben, \u00edgy lerak\u00f3dik a l\u00e1gy sz\u00f6vetekre, \u00e9s meszesed\u00e9s \u00e9s sz\u00e1mos betegs\u00e9g okoz\u00f3ja lehet. A csontritkul\u00e1s felm\u00e9r\u00e9sek szerint ott a leggyakoribb, ahol a legmagasabb a tej fogyaszt\u00e1s. Nagy Britanni\u00e1ban, Sv\u00e9dorsz\u00e1gban, Finnorsz\u00e1gban \u00e9s az USA-ban.
Angli\u00e1ban t\u00f6rt\u00e9nt az az eset, hogy egy h\u00edres kutat\u00f3n\u0151n\u00e9l mellr\u00e1kot diagnosztiz\u00e1ltak. Elhat\u00e1rozta, hogy a gy\u00f3gyul\u00e1s \u00e9rdek\u00e9ben teljesen lemond a tejfogyaszt\u00e1sr\u00f3l. Az \u00edgy megval\u00f3s\u00edtott abszol\u00fat tejmentes, emellett alacsony zs\u00edr- \u00e9s feh\u00e9rjetartalm\u00fa, de z\u00f6lds\u00e9gekben gazdag \u00e9trend seg\u00edts\u00e9g\u00e9vel meggy\u00f3gyult. Az eset mindenk\u00e9ppen tanuls\u00e1gos \u00e9s r\u00e1vil\u00e1g\u00edt arra, hogy egyes aggodalmak a teh\u00e9ntejjel kapcsolatban nem hi\u00e1baval\u00f3ak \u00e9s l\u00e9gb\u0151l kapottak.
\u00c1zsi\u00e1ban az emberek egy\u00e1ltal\u00e1n nem fogyasztj\u00e1k az \u00e1llatok tej\u00e9t. Az \u00e1zsiai n\u0151k k\u00f6r\u00e9ben a mellr\u00e1k az eg\u00e9sz vil\u00e1gon a legritk\u00e1bb.

Mi a lakt\u00f3zintolerancia?

A lakt\u00f3z \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g \u00e1ll\u00edt\u00f3lag a pici korban t\u00fal kor\u00e1n elkezdett rendszeres teh\u00e9ntejfogyaszt\u00e1shoz k\u00f6thet\u0151, illetve ez a gyakorlat el\u0151seg\u00edti, a lakt\u00f3z \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g k\u00e9s\u0151bbi kialakul\u00e1s\u00e1t az egy\u00e9nn\u00e9l.
A lakt\u00f3z \u00e9rz\u00e9kenys\u00e9g egyfajta em\u00e9szt\u00e9si zavar, amelynek l\u00e9nyege, hogy a beteg szervezete nem tudja megem\u00e9szteni, lebontani a tejcukrot, mert az ehhez sz\u00fcks\u00e9ges enzimb\u0151l, a lakt\u00e1zb\u00f3l nem termel\u0151dik el\u00e9g a szervezetben. A tejcukor \u00edgy em\u00e9sztetlen\u00fcl tov\u00e1bbjut a vastagb\u00e9lbe, ott bomlik le zs\u00edrsavakk\u00e1, \u00e9s hidrog\u00e9ng\u00e1zz\u00e1. Ez okozza a kellemetlen panaszokat, \u00edgy p\u00e9ld\u00e1ul a puffad\u00e1st, a hasmen\u00e9st \u00e9s a g\u00f6rcs\u00f6ket.

Tej alternat\u00edv\u00e1k

Rizstej- T\u00e1pl\u00e1l\u00f3, nem tartalmaz koleszterint. Magas magn\u00e9zium tartalma seg\u00edt a v\u00e9rnyom\u00e1s szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban, a vas \u00e9s r\u00e9z tartalma el\u0151seg\u00edti a v\u00f6r\u00f6sv\u00e9rsejtek termel\u0151d\u00e9s\u00e9t. Gazdag szel\u00e9nben \u00e9s mang\u00e1nban, melyek antioxid\u00e1ns hat\u00e1s\u00faak. H\u00e1tr\u00e1nya, hogy magas a kem\u00e9ny\u00edt\u0151 tartalma, \u00e9s kevesebb feh\u00e9rje tal\u00e1lhat\u00f3 benne, mint a teh\u00e9ntejben. Magas a CH tartalma, \u00edgy cukorbetegek, di\u00e9t\u00e1z\u00f3k csak m\u00e9rt\u00e9kkel fogyaszthatj\u00e1k. A rizstej term\u00e9szetesen \u00e9des, \u00edgy kiv\u00e1l\u00f3 desszertek, kr\u00e9mlevesek, sz\u00f3szok k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9hez.
Zabtej- Koleszterint mentes, nagy mennyis\u00e9gben tartalmaz antioxid\u00e1ns E vitamint. Alapja a legnagyobb feh\u00e9rje tartalm\u00fa gabonaf\u00e9le, ez\u00e9rt j\u00f3t\u00e9konyan hat az idegrendszerre, \u00e9s sejtmeg\u00faj\u00edt\u00f3 hat\u00e1sa is er\u0151s. J\u00f3 magn\u00e9zium forr\u00e1s, magas rosttartalma miatt nem terheli a szervezetet. Kifejezetten j\u00f3t tesz em\u00e9szt\u00e9si probl\u00e9m\u00e1k eset\u00e9n. A negat\u00edvum, hogy magas a cukortartalma. A zabtej j\u00f3l helyettes\u00edti a zs\u00edrszeg\u00e9ny teh\u00e9ntejet. Felhaszn\u00e1lhat\u00f3 s\u00f3s \u00e9s \u00e9des \u00e9telekhez.
K\u00f3kusztej- A k\u00f3kuszdi\u00f3 h\u00fas\u00e1b\u00f3l k\u00e9sz\u00edtik. Olajtartalm\u00e1nak k\u00f6sz\u00f6nhet\u0151en v\u00e9di a sz\u00edv \u00e9s \u00e9rrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9t, er\u0151s\u00edti az immunrendszert, seg\u00edti a v\u00e9rcukorszint optimaliz\u00e1l\u00e1s\u00e1ban. Tel\u00edtett zs\u00edrsav tartalma viszonylag magas, \u00edgy \u00e9rdemes m\u00e9rt\u00e9kkel fogyasztani.
Mandulatej- Nagy mennyis\u00e9gben tartalmaz eg\u00e9szs\u00e9ges zs\u00edrokat, pl. omega 3 zs\u00edrsavat, amik seg\u00edtenek megel\u0151zni a sz\u00edvbetegs\u00e9geket \u00e9s a magas v\u00e9rnyom\u00e1s betegs\u00e9geket. Magn\u00e9zium tartalma a csontok eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9nek meg\u0151rz\u00e9se szempontj\u00e1b\u00f3l fontos. J\u00f3 mang\u00e1n szel\u00e9n \u00e9s E vitamin forr\u00e1s.A mandulatejben nincs koleszterin \u00e9s tel\u00edtett zs\u00edr, magas a B vitamin tartalma, vasban gazdag, melyek elengedhetetlen az izmok n\u00f6veked\u00e9s\u00e9hez. Mindezek mellett nem teljes \u00e9rt\u00e9k\u0171 helyettes\u00edt\u0151je a tejnek, mert nem biztos\u00edt a szervezet sz\u00e1m\u00e1ra elegend\u0151 kalciumot \u00e9s proteint.
Mogyor\u00f3tej- Eg\u00e9szs\u00e9ges, t\u00e1pl\u00e1l\u00f3, vitamind\u00fas. Sokan a k\u00e1v\u00e9t \u00edzes\u00edtik vele<\/span><\/p>\r\n

\u00a0\"13082514_249780845376444_7656560862072844141_n\"<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>","type":"rich","thumbnail_url":"https:\/\/fittdieta.cafeblog.hu\/files\/2016\/07\/13082514_249780845376444_7656560862072844141_n-150x150.jpg","thumbnail_width":150,"thumbnail_height":150}