1.0Fittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.huFittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.hu/author/fittdieta/<p>Soha nem készítettem még tepertős pogácsát. Valahogy mindig háttérbe szorult. Hát úgy döntöttem most itt az ideje, hiszen <a href="http://fittdieta.blog.hu/2015/10/19/hajtogatott_sajtos_turos_pogacsa" target="_blank">sajtos pogácsa</a>, <a href="http://fittdieta.blog.hu/2015/10/03/turos-_zablisztes_pogacsa" target="_blank">túrós zablisztes pogi</a>,kelt tésztás túrós, <a href="http://fittdieta.blog.hu/2016/01/30/paszternak_pogacsa_krumpli_pogacsa_helyett" target="_blank">paszternák pogi</a> és <a href="http://fittdieta.blog.hu/2016/02/13/olaszos_szezamos_rud" target="_blank">olaszos rúd</a> receptem is van fenn. Nem bántam meg!</p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók:</strong></span></p> <p>-1 dl zsírszegény natúr joghurt</p> <p>- 1 dl cukormentes mandulatej</p> <p>- 1 tojás</p> <p>- 2 tk. só</p> <p>- 6 dkg kókuszolaj</p> <p>- 35 dkg Dia-wellness liszt</p> <p>- 1 tk. eritrit</p> <p>- 20 g élesztő</p> <p>- 250 g darált tepertő</p> <p>+1 tojás a lekenéshez </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítés:</strong></span></p> <p>A langyos cukros tejben az élesztőt felfuttattam. Majd a többi alapanyaggal, kivéve a tepertőt, lágy tésztát dagasztottam.Ezután kinyújtom, majd jobbról és balról is középre hajtom, majd fenntről és lentről is középre hajtom és még ezt is félbe hajtom. Meleg helyen 30-40 percet kelesztem.Aztán kinyújtom a tésztát és megkenem egy adag tepertőkrémmel, megszórom frissen őrőlt borssal.Az előző hajtogatást megint megismétlem, jobbról és balról is a középső részre hajtom. Az így kapott csíkot megkenem tepertővel, majd a tésztát fentről és lentről is a közepéig visszahajtom, majd még ezt is félbehajtom. Megint hagyom pihenni fél órát. A hajtogatást, és a tepertő lekenést még kétszer megismétlem, közte a 30 perces kelesztésekkel. Majd kb 1-1,5 cm-re kinyújtom a tetejét bevagdosom és kiszúrom a pogácsákat. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, és letakarva hagyom 30 percet pihenni. Tetejét megkenem a tojással. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 percet sütöttem.</p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Tipp:</strong></span> Nem muszáj pogácsa szaggatóval dolgozni, hiszen amikor a maradék tésztát összegyúrjuk elvesznek a rétegződések. Lehet késsel vágni, akkor nincs leeső rész, és szép kockákat kapunk.<img class="imgnotext open-in-modal aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/02/img_1569.jpg" alt="img_1569.JPG" width="498" height="374" /></p> <p><img class="imgnotext open-in-modal aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/02/img_1574.jpg" alt="img_1574.JPG" width="509" height="382" /></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/02/img_1569-150x150.jpg150150