1.0Fittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.huFittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.hu/author/fittdieta/<p style="text-align: justify">Most készítettem először Rákóczi túróst, de annak se tudom az idejét mikor ettem utoljára. Valahogy mindig kimaradt. A húsvétot szülőknél töltöttem, így gondoltam itt az ideje elkészíteni. Féltem tőle, mivel nagyon könnyű ezt a sütit elrontani.  A recept Lajos Mari receptje alapján készült, és <a href="http://www.mohakonyha.hu/2010/01/rakoczi-turos.html" target="_blank">Moha Konyha oldalán</a> találtam, meg, hogy hogyan kell villany sütőben tökéletesre sütni.</p> <p style="text-align: justify">Mivel ezt a sütit vendégégbe vittem, igyekeztem úgy elkészíteni, hogy senki ne érezze a különbséget, de az elveimet továbbra is követve, ne legyen tömény cukor, így természetesen édesítővel készült, és természetesen a sima fehér lisztet is kerültem. Ezeknek az elveknek megfelelően alakítottam a receptet. Azonban diétásnak még így se mondanám, viszont aki nincs szigorú diétán, annak ünnepi alkalomkor beleférhet egy - két szelet. :)</p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók a tésztához: (38*24 cm-es tepsihez)</strong></span></p> <p>- 120 g Dia-wellness lisztkeverék 50% <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/dietas-liszt/dia-wellness-liszt">( Dia-Wellness liszt ITT)</a></p> <p>- 120 g Dia Wellness sütőliszt <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/dietas-liszt/dia-wellness-liszt">( Dia-Wellness liszt ITT)</a></p> <p>- 120 g teavaj</p> <p>- 60 g eritrit  <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/edesitoszer/eritrit">(eritrit ITT)</a></p> <p>- 1 db tojássárgája</p> <p>- 100 g 12%-os tejföl</p> <p>- 1 csomag sütőpor <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/bio-fuszer-konzerv/foszfatmentes-sutopor">( foszfátmentes sütőpor)</a></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók a túró töltelékhez:</strong></span></p> <p>- 750 g zsírszegény túró</p> <p>- 100 g eritrit  <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/edesitoszer/eritrit">(eritrit ITT)</a></p> <p>- 3 db tojás</p> <p>- reszelt citromhéj</p> <p>- vaníliaaroma <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/kategoria-1-433/bio-fuszer-konzerv/fuszernovenyek">(fűszernövények ITT)</a></p> <p>- 20 g zabkorpa<a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/dietas-liszt/zabkorpa"> (zabkorpa ITT)</a></p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók a habrácshoz:</strong></span></p> <p>- 3 db tojásfehérje</p> <p>- 50 g porrá őrölt  eritrit  <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/edesitoszer/eritrit">(eritrit ITT)</a></p> <p>- 150 g cukormentes baracklekvár <a href="https://fittdieta.cafeblog.hu/2016/08/01/hazi_meggylekvar/">( ez alapján készítettem)</a> <a href="https://www.salatagyar-eletmod-shop.hu/bio-fuszer-konzerv/cukormentes-lekvar">( vagy cukormentes lekvár ITT)</a></p> <p><b><u>Elkészítés:</u></b></p> <p style="text-align: justify">A lisztet tálba szórom, hozzáadom a sütőport és az eritritet is elkeverem benne. Majd a hideg vajat kockákra vágom belemorzsolom a lisztbe. Hozzáadom a tojássárgáját és a tejfölt, és omlós tésztát gyúrok belőle. Ezután alufóliába csomagolom, és beteszem a hűtőbe 30 percre.</p> <p style="text-align: justify">Eközben elkészítem a túrós tölteléket. A túrót villával áttöröm, hozzáadom az eritritet, a 3 tojássárgáját, a reszelt citromhéjat és a vaníliaaromát. A 3 tojásfehérjét kemény habbá verem, és óvatos mozdulatokkal a túróhoz keverem.</p> <p style="text-align: justify">A tésztát kiveszem a hűtőből, kinyújtom akkorára mint a tepsi, és beleillesztem. Villával megszurkálom, és 10 percig elősütöm 180 fokon a legalsó sínen. Ha kész megszórom a zabkorpával, és rásimítom a túró tölteléket, úgy, hogy mindenhol egyenletes legyen. Visszateszem a sütőbe alul felül sütési funkción, 180 fokon, 25 percig sütöm, de egy ráccsal feljebb. </p> <p style="text-align: justify">Amíg sül, elkészítem a habrácsot.3 db tojásfehérjét kemény habbá verek, majd beleteszem az eritritet, és tovább verem habverővel. Habzsákba töltöm, és csillag kinyomót használva a  túrókrém tetejét berácsozom. Ezután ismét visszateszem sülni 120 fokon, ugyanazon a rácson, mint ahol túrókrémmel együtt sütöttem ( alulról a második sín) 10 percig sütöm.Ha kész a habrács közeibe lekvárt teszek. Nekem nagyok voltak a rács közök, így teáskanállal igazgattam bele a lekvárt, de azt is lehet habzsákból rányomni. Megvártam amíg kihűlt, és vizes késsel felszeleteltem.</p> <div id="recemennyiseg"><span style="text-decoration: underline"><strong>1 adag (123 g) tápértéke: (15 szelettel számolva)</strong></span></div> <div style="text-align: justify"><br />kcal: 196.02 g</div> <div style="text-align: justify"> </div> <div style="text-align: justify">fehérje: 13.51 g</div> <p style="text-align: justify">szénhidrát: 13.19 g</p> <p style="text-align: justify">zsír: 9.63 g<img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/05/img_2149.jpg" alt="img_2149.JPG" width="500" height="350" /></p> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/05/img_2146.jpg" alt="img_2146.JPG" width="501" height="375" /></p> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/05/img_2148.jpg" alt="img_2148.JPG" width="501" height="376" /></p> <p> </p> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/05/img_2147.jpg" alt="img_2147.JPG" width="499" height="332" /></p> <p> </p> <p> </p>richhttps://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/05/img_2149-150x150.jpg150150