1.0Fittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.huFittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.hu/author/fittdieta/<p>Tavaly a barackszezonban Anyukám csak az én kedvemért készített olyan baracklekvárt, ami fehér cukor helyett xilittel készült. Télen nagyon jól jött akár süteménybe, akár palacsintába, vagy a reggeli gofrihoz. Még a tavaszi gyümölcs szezon előtt hangoztattam, hogy idén, ahogy jönnek a gyümölcsök, mi úgy készítjük a lekvárt mindenféle gyümölcsből. Hát íme a tavasz/ nyár első gyümölcse, ami lekvárban végezte: AZ EPER! </p> <p>Azonban idén nem xilittel, hanem eritrittel készült. Illetve a sűrítésre pektint használtunk, illetve " biztos ami biztos" alapon egy kis dzsemfix is került bele. Ez azért is nagyon jó, mert én nem még nem találtam olyan bolti lekvárt ami eritrittel lenne elrakva, illetve a gyümölcs arány is megfelelő lenne. Xilittel készültet igen, de azt is leginkább a klasszikus ízekben.</p> <p>A nyár még nagyon hosszú, hamarosan hozom a következő lekvárunkat! :)</p> <p>A recepthez még tartozom egy vallomással is, ugyanis ezt most nem én készítettem, hanem Anyukám, mivel egyszerűbb volt, hogy vidéken megcsinálja, mint , hogy Pestre felhozzuk az egy LÁDA epret! Azt hiszem nem lesz gond a télen.</p> <div> <p>És egy kis olvasnivaló <a href="http://www.csaladok-jovojeert.hu/content/tudasbazis/hogyan-fozzunk-be-cukor-es-tartositoszer-nelkul" target="_blank" rel="noopener">ITT</a>, mielőtt nekiállunk a lekvárfőzésnek, mely elsősorban az üvegek, eszközök megfelelő előkészítéséről szól.</p> </div> <p> </p> <p><span style="text-decoration: underline"><strong>Hozzávalók 7-8 kis üveghez:</strong></span></p> <div> <div>- 2 kg tisztított,aprított eper</div> <div> </div> <div>- 40 dkg eritrit</div> <div> </div> <div>- 3 púpos teáskanál pektin</div> <div> </div> <div>- 1 teáskanál citromlé</div> <div> </div> <div>- 1 csomag Dr.Oetker 3:1 dzsemfix</div> </div> <div> </div> <div><span style="text-decoration: underline"><strong>Elkészítés:</strong></span></div> <div> </div> <div>Az epret tisztítsuk meg, és daraboljuk apróra. A kimért gyümölcsöt és az eritritet tegyük fel főni egy nagy lábasban.Gyakori kevergetés mellett forraljuk fel, majd pépesítsük. Adjuk hozzá a kevés eritrittel elkevert pektint, majd a dzsemfixet és a maradék eritritet. Állandó kevergetés mellett nagy lángon felforraljuk, és forrástól számítva még 5 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.</div> <div> </div> <div> <p style="text-align: justify">Fontos, hogy az üvegeket, amikbe eltesszük alaposan mossuk ki, tisztítsuk meg. Olyan üvegeket válasszunk, amelyek jól záródnak. Forrón tegyük üvegekbe a lekvárt, a tetejükre tegyünk egy celofánt, melynek a tetejét megnedvesítjük egy kevés vízzel. Zárjuk le az üveget a kupakkal, állítsuk fejre, és tegyük takarók közé meleg helyre, ott hagyjuk kihűlni.</p> </div> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/06/img_5205.jpg" alt="img_5205.JPG" width="599" height="463" /></p> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/06/img_5206.jpg" alt="img_5206.JPG" width="607" height="525" /></p> <p><img class="imgnotext picomat-image aligncenter" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/06/img_5204.jpg" alt="img_5204.JPG" width="604" height="453" /></p> <p> </p> <p><img class="aligncenter wp-image-8909480 size-large" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2017/06/34776554_640131173008074_6500293815490838528_n-600x450.jpg" alt="" width="600" height="450" /></p>richhttps://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/06/img_5205-150x150.jpg150150