1.0Fittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.huFittdiétahttps://fittdieta.cafeblog.hu/author/fittdieta/<div id="id_57714ad9987674e01867840" class="text_exposed_root text_exposed"><span class="text_exposed_show">A pasztinák a zellerfélék családjába tartozó faj, amely a sárgarépával rokon és Európában őshonos gyökérzöldség. Már az ókorban ismerték, és csak a burgonya érkezése után szorult vissza. Népies nevei: fehérrépa, paszternák, olaszrépa, latin nevéből pasztinák. A gyökér és a mag a petrezselyemhez hasonló ízű, csak kissé édesebb. A petrezselyemnél nagyobb tápértékű. A 16-22 centiméter hosszú gyökér a petrezselyemnél gazdaságosabb, édeskés, sima felületű és fűszeres ízű.<br />Minden olyan ételben felhasználható, amelybe petrezselymet használnak, de kevesebb kell belőle, és az ételnek édeskés ízt ad. A gyökér keményítőt, fehérjét, pektint és C-vitamint tartalmaz. A paszternák jó beltartalmi értékei miatt értékesebb, mint a többi gyökérzöldség, különösen a viszonylag nagy fehérje- és ásványi só-tartalma miatt érdemel említést, de a benne található C-vitamin-mennyiség sem elhanyagolható.<br />Hatóanyagai hasonlóak a petrezselyeméhez, gyökerének főzete vizelethajtó, görcsoldó, vese- és epekő illetve gyomorbajok esetén jó hatású. Fogyasztása kedvező hatással van a gyomor és emésztési bántalmakra és jótékonyan hat a légzésre.</span></div> <div id="fbPhotoSnowliftProductsTagList" class="pts fbPhotoProductsTagList"> </div> <div id="fbPhotoSnowliftLegacyTagList" class="pts fbPhotoLegacyTagList"> </div> <div id="fbPhotoSnowliftOwnerButtons" class="mvm fbPhotosPhotoOwnerButtons stat_elem"> </div> <p><img class="aligncenter wp-image-8905658 size-full" src="https://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/07/12718200_239767159711146_5233682722256806448_n.jpg" alt="12718200_239767159711146_5233682722256806448_n" width="206" height="206" /></p>richhttps://fittdieta.cafeblog.hu/files/2016/07/12718200_239767159711146_5233682722256806448_n-150x150.jpg150150